Business Idea: काजू की खेती कैसे करे (Cashew Cultivation in Hindi)

परिचय 

Kaju ka business kaise kare? भारत में काजू की खेती एक लाभकारी बिजनेस के रूप में उभर रहा है। काजू यानी की cashew, जो की ड्राई फ्रूट्स में सबसे लोकप्रिय भी है और हमारे स्वास्थ के लिए काफी महत्वपूर्ण भी हैं साथ ही इसके बीजों और फसलों से कई तरह के उत्पाद बनाए जाते है। और शायद इसीलिए विदेशी बाजार में भी इसकी मांग बहुत ज्यादा है। 

ऐसे में आप भी खुद काजू की खेती शुरू कर के अच्छा पैसा कमा सकते है। इस ब्लॉगपोस्ट में मैं आपको बताऊंगा की कैसे आप काजू की की खेती कर सकते है। इसके साथ ही मैं आपको खेती की पूरी प्रक्रिया, सही मौसम, काजू खेती के लिए कैसी जगह चाहिए, सिचाई, पोषण, रोग और कीटों का नियंत्रण और मार्केटिंग इन सभी की जानकारी देंगे। 

आइए, समझते है “kaju ki kheti kaise kare” और इससे अच्छा मुनाफा कैसे कमाया जाए। 

1. काजू की खेती कैसे करे (Cashew Farming kaise kare) 

काजू की खेती शुरू करने का सबसे पहला काम है काजू के पौधे उगने वाली जगह यानी की अपने खेत को तैयार करना, जिसमे अच्छी मिट्टी, जलवायु, खाद, पौधा रोपण जैसी अन्य जरूरी चीजे शामिल है। जिनके बारे में आप नीचे विस्तार से जानेंगे। 

2. काजू की खेती के लिए खेत / जमीन तैयार करे

काजू की खेती के लिए सही भूमि का चयन करें, मिट्टी को गहरी जुताई से तैयार करें, खाद और उर्वरक मिलाकर गड्ढों में पौधरोपण करें, और उनका नियमित रूप से देखभाल करें।

1. काजू की खेती के लिए कैसा मिट्टी / भूमि 

वैसे तो काजू की खेती कई सारे मिट्टियों में की जाती है लेकिन, इसके लिए समुंद्र के तट वाली लाल और लेटराइ मिट्टी काफी उपयोगी मानी जाती है। इसके अलावा जिस मिट्टी में आप अपने काजू की खेती करना चाहते है वहा की मिट्टी का pH 8.0 तक का होना चाहिए। 

2. काजू की खेती के लिए मिट्टी की सफाई 

खेत की तैयारी से पहले, खेत की मिट्टी को साफ करें। जंगल, झाड़ियाँ, और कचरा हटा दें। भूमि से बड़े पत्थर और मलबे को भी बाहर निकाल दे, ताकि काजू के जड़ जमीन में आराम से फैल सके और पौधो को बढ़ने में कोई दिक्कत ना हो।

3. काजू की खेती के लिए मिट्टी की तैयार करे  

खेत की अच्छी तरीके से जुताई करें, जिससे मिट्टी नरम और हवादार हो जाए। गहरी जुताई से मिट्टी में नमी और पोषक तत्वों की उपलब्धता बढ़ती है। जोताई के बाद, मिट्टी को समतल करें ताकि पानी का उचित निकास हो सके और पौधों की जड़ें अच्छी तरह से फैल सकें।

4. काजू की खेती के लिए गड्ढों की खुदाई  

प्रत्येक पौधे के लिए 60x60x60 सेमी आकार के गड्ढे बनाएं। गड्ढों की गहराई और चौड़ाई समान होनी चाहिए। पौधों के बीच 7×7 मीटर की दूरी रखें। यह दूरी पौधों की अच्छी वृद्धि और बेहतर उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है।

गड्ढों में गोबर की खाद, कंपोस्ट, और नीम की खली मिलाएं। जैविक खाद पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है। आवश्यकता अनुसार एनपीके (नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटाश) उर्वरकों का संतुलित उपयोग करें।

प्रति गड्ढे में 500 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 200 ग्राम म्युरेट ऑफ पोटाश, और 50 ग्राम नाइट्रोजन का उपयोग कर सकते है। गड्ढों में खाद और उर्वरकों को अच्छी तरह मिलाने के बाद मिट्टी से भर दें।

5. काजू के पौधो को खेतो में लगाए

नर्सरी में तैयार किए गए अच्छे पौधो को अपने खेतो में लगाए, और हर एक पौधे को 20 से 25 cm की गहराई के साथ ही लगाना चाहिए ताकि उसकी जड़े अच्छे से मिट्टी में।पकड़ बना सके। मानसून शुरू होने से पहले ही पौधे को अपने खेतों में लगाना बेहतर होता है क्युकी इससे आपके पौधे को पर्याप्त मात्रा में पानी मिल जाता है। 

पौधो के आस पास के जगहों में ऑर्गेनिक मल्चेस जैसे की स्ट्रॉ, लीव्स या प्लास्टिक मल्चिंग शीट का उपयोग करना चाहिए। मल्चिंग से मिट्टी में मॉइश्चर बना रहता है और weeds की समस्या कम होती है। 

6. अपने पौधो का रोजाना देखभाल करे 

मानसून के समय नेचुरल बारिश पर्याप्त होती है। सूखे के मौसम में हल्की सिंचाई करें। खेत में उगने वाले खरपतवार को समय-समय पर हटाते रहें, ताकि पौधों को पर्याप्त nutrients मिलता रहे। पौधों के चारों ओर मल्चिंग करें, जिससे मिट्टी की नमी बनी रहे और खरपतवार की वृद्धि कम हो। 

3. भारत में काजू की खेती : काजू के उत्पादक क्षेत्र / काजू का उत्पादन कहां होता है

भारत में काजू की खेती के प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: भारत में काजू की खेती मुख्यतः दक्षिणी और पश्चिमी तटीय क्षेत्रों में बड़े पैमाने पर की जाती है। इन क्षेत्रों की जलवायु और मिट्टी काजू के पौधों की वृद्धि और उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं।

केरल, महाराष्ट्र, कर्नाटक, गोवा, आंध्र प्रदेश, ओडिशा, और तमिलनाडु काजू के प्रमुख उत्पादक राज्य हैं। यहाँ के किसानों के प्रयासों और सरकार की योजनाओं के कारण भारत काजू उत्पादन में विश्व में अग्रणी है।

1. केरल:

• केरल काजू का सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है। यहाँ की जलवायु और मिट्टी काजू की खेती के लिए अत्यंत उपयुक्त है।
• कोल्लम, कन्नूर, और कासरगोड जैसे जिलों में काजू की व्यापक खेती होती है।

1. महाराष्ट्र:

• महाराष्ट्र भी काजू उत्पादन में अग्रणी है। कोंकण क्षेत्र विशेष रूप से काजू की खेती के लिए प्रसिद्ध है।
• सिंधुदुर्ग, रत्नागिरी, और रायगढ़ जिलों में काजू की बड़े पैमाने पर खेती होती है।

1. कर्नाटक:

• कर्नाटक में काजू की खेती मुख्य रूप से तटीय जिलों में की जाती है।
• उडुपी, दक्षिण कन्नड़, और उत्तर कन्नड़ जिलों में काजू के बड़े उत्पादन क्षेत्र हैं।

1. गोवा:

• गोवा में भी काजू की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है। यहाँ के काजू की गुणवत्ता उत्कृष्ट मानी जाती है।
• उत्तरी और दक्षिणी गोवा के क्षेत्रों में काजू की खेती व्यापक रूप से होती है।

1. आंध्र प्रदेश:

• आंध्र प्रदेश के पूर्वी गोदावरी, पश्चिमी गोदावरी, और विशाखापट्टनम जिलों में काजू की खेती होती है।
• यहाँ के काजू की गुणवत्ता और उत्पादन दोनों ही उच्च हैं।

1. ओडिशा:

• ओडिशा में भी काजू की खेती की जाती है। यहाँ की जलवायु काजू के पौधों के लिए अनुकूल है।
• गंजाम, कोरापुट, और रायगडा जिलों में काजू की खेती प्रमुखता से होती है।

1. तमिलनाडु:

• तमिलनाडु में काजू की खेती विशेषकर विल्लुपुरम, कुड्डालोर, और पुदुकोट्टई जिलों में होती है।
• यहाँ के किसान काजू की खेती के लिए उन्नत तकनीकों का उपयोग करते हैं।

4. कितनी होगी काजू की खेती से कमाई। 

काजू की खेती से कमाई कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे भूमि का आकार, खेती की तकनीक, मौसम की स्थिति, और बाजार में काजू की मांग। एक एकड़ भूमि में सही तरीके से काजू की खेती करने पर लगभग 250-300 काजू के पेड़ लगाए जा सकते हैं। 

प्रत्येक पेड़ से औसतन 8-10 किलोग्राम काजू का उत्पादन होता है। इसलिए, एक एकड़ भूमि में लगभग 2000-3000 किलोग्राम काजू का उत्पादन हो सकता है। काजू के बाजार मूल्य पर निर्भर करते हुए, जो औसतन 1000-1200 रुपये प्रति किलोग्राम है, एक एकड़ भूमि से कुल कमाई लगभग 20-30 लाख रुपये प्रति वर्ष हो सकती है।

हालांकि, शुरुआती निवेश, देखभाल, सिंचाई, और अन्य खर्चों को घटाने के बाद वास्तविक लाभ का अनुमान लगाया जा सकता है। पहली फसल से अच्छी कमाई करने के लिए, पौधों की सही देखभाल, खाद और उर्वरक का सही उपयोग, और रोग नियंत्रण महत्वपूर्ण हैं। समय के साथ, काजू के पेड़ बेहतर उत्पादन करने लगते हैं, जिससे कमाई में वृद्धि होती है।

5. काजू के पौधे की वृद्धि 

काजू का पौधा लगभग 6-12 मीटर ऊँचाई तक बढ़ता है, जो की 5 से 6 साल के बाद अच्छे से फलने फूलने लगता है। यह पौधा उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले जगहों में अच्छे से पनपता है और इसे पर्याप्त धूप की जररूत होती है। काजू के पौधे की अच्छी वृद्धि के लिए उचित जल निकासी और पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है।

6. काजू का पौधा कैसा होता है

काजू का पौधा एक मध्यम आकार का पेड़ होता है, जिसकी पत्तियाँ चौड़ी, चमकदार और गहरे हरे रंग की होती हैं। इसका तना मोटा और शाखाएँ फैली होती हैं। छोटे पीले-हरे फूल गुच्छों में लगते हैं। फल दो हिस्सों में होता है: मांसल काजू का सेब और कठोर काजू का नट। पौधे की जड़ें गहरी होती हैं, जिससे इसे मजबूती मिलती है।